MENU TOUTE LA JOURNÉE

Les prix sont en milliers de roupies indonésiennes et sont soumis à des frais de service de 5 % et à des taxes gouvernementales de 10 %.

PAUSE SALÉE

PETIT DEJEUNER DU SURFEUR, OEUFS TOUT STYLE

Brouillé, omelette, poché, moelleux, dur, côté ensoleillé Deux œufs au choix, jeunes tomates grillées, brocoli, champignon, pain au levain grillé Bacon +20K

65,000 IDR

TOFU BROUILLÉ

Tomates miniatures grillées, brocolis, champignons, pain au levain grillé

65,000 IDR

WRAP PETIT DÉJEUNER

Deux œufs brouillés, avocat, bacon, fromage mozzarella, tortilla roulée à la coriandre, servis avec salade verte mélangée

85,000 IDR

OMELETTE DE HASHBRUNS

Trois œufs, Pomme de terre, oignon, ail, ciboulette, champignon, bacon, fromage, servis avec salade verte mélangée

85,000 IDR

VEGAN SHAKSHUKA

Tempe, tofu, tomato sauce, potato, onion, garlic, coriander, spices
Toasted sourdough bread

80,000 IDR

LYBIAN SHAKSHUKA

Two eggs, tomato sauce, potato, onion, garlic, coriander, spices Toasted sourdough bread

80,000 IDR

WHITE FLUFFY OMELETTE

Three egg whites, broccoli, mushroom, onion
On the side : baby romaine lettuce, cherry tomato, watercress, lemon vinaigrette. Toasted sourdough bread

80,000 IDR

PAUSE DOUCE

BOL À SMOOTHIE ANTI OXYDANT

Fruit du dragon, fraise, banane, garni de granola maison

75,000 IDR

BOL DE SMOOTHIE SUPERALIMENTAIRE

Banane, mangue, chou frisé, fraise, spiruline, garnie de granola maison

75,000 IDR

SALADE DE FRUITS

Fruits de saison, yaourt, granola maison, compote de fraises, sirop d'érable

75,000 IDR

CRÊPE À LA BANANE

Banane caramélisée, compote de fraises, crumble maison, fraise fraîche, sirop d'érable

75,000 IDR

GLUTEN-FREE BANANA BREAD

Banana flour, banana, strawberry, cashew nut, almond, crumble,
mixed berry coulis, coconut oil, brown sugar

65,000 IDR

SUR PAIN AU LEVAIN TOASTÉ

AVO ÉCRASÉ

Pain au levain grillé, avocat, chou frisé, tomate cerise, dukkah, vinaigrette citron-ail Œuf en pochette +10K

65,000 IDR

TOFU BROUILLÉ ET CHAMPIGNONS

Pain au levain grillé, tofu, champignons, tomates cerises, chou frisé, graines épicées, citron

55,000 IDR

SOUPE VÉGAN & SANS GLUTEN

SOUPE À LA CITROUILLE ET AUX CAROTTES

Carotte, potiron, crème de coco, graines de potiron, servi avec pain au levain grillé

75,000 IDR

SOUPE AUX BROCOLIS ET AUX ÉPINARDS

Brocoli, épinards, huile d'olive, graines épicées, graines de citrouille, servis avec pain au levain grillé

75,000 IDR

SALADE

SALADE TABOULEH DE KALE ET QUINOA

Quinoa rouge bio, chou frisé frais, herbes, tomate, concombre, yaourt coco, dukkah, vinaigrette balsamique citron-ail, servi avec levain grillé Œuf en pochette +10K

105,000 IDR

SALADE CÉSAR AU POULET

Poulet grillé, bébé romain, chapelure d'oignons, œuf dur, vinaigrette César

75,000 IDR

BOL BOUDDHA

Riz rouge, cornichon carotte, avocat, tempeh, tofu, chou frisé, mini tomate, vinaigrette sésame Œuf en pochette +10K

70,000 IDR

SALMON

Cured salmon, baby potato, broccoli, avocado, cherry tomato,
baby romaine lettuce, coriander, sunflower seeds,
House-made dressing

120,000 IDR

BURGER SAIN

CHAMPIGNON AUBERGINE

Galette végétale, laitue houmous, tomate, concombre, cornichon, confiture d'oignons, servie avec pomme de terre grelot

75,000 IDR

POULET

Poulet grillé, laitue, tomate, concombre cornichon, confiture d'oignons, sauce aïoli maison servi avec pomme de terre grelot

75,000 IDR

WRAPS

VEGAN RICE PAPER WRAPS

Tofu, Purple cabbage, pickled carrot, avocado,
baby romaine lettuce, coriander, watercress.
Served with a peanut sauce

60,000 IDR

CHICKEN RICE PAPER WRAPS

Grilled chicken, purple cabbage, pickled carrot,
avocado, baby romaine lettuce, coriander, watercress.
Served with a peanut sauce

80,000 IDR

SALMON RICE PAPER WRAPS

Cured salmon, purple cabbage, pickled carrot,
avocado, baby romaine lettuce, coriander, watercress.
Served with a ponzu sauce

110,000 IDR

VEGAN NORI WRAPS

Tofu, red rice, pickled carrot, avocado,
cucumber, baby romaine lettuce, lemon
black & white sesame seeds .Served with a ponzu sauce. On the side : watercress , cherry tomato, vinaigrette

75,000 IDR

CHICKEN NORI WRAPS

Grilled chicken, red rice, pickled carrot,
avocado, cucumber, baby romaine lettuce, lemon,
black & white sesame seeds. Served with a ponzu sauce On the side : watercress , cherry tomato, vinaigrette

95,000 IDR

SALMON NORI WRAPS

Cured salmon red rice, pickled carrot, avocado,
cucumber, baby romaine lettuce, lemon,
black & white sesame seeds. Served with a ponzu sauce
On the side : Watercress , cherry tomato, vinaigrette

115,000 IDR

VEGAN TORTILLA CORIANDER WRAPS

Tofu, avocado, purple cabbage, pickled carrot,
pickled cucumber, baby romaine lettuce, coriander, watercress. Served with a vegan aioli sauce
On the side : Kale, cherry tomato, vinaigrette

80,000 IDR

CHICKEN TORTILLA CORIANDER WRAPS

Grilled chicken, , avocado, purple cabbage,
pickled carrot, pickled cucumber, baby romaine lettuce, coriander, watercress. Served with a vegan aioli sauce
On the side : Kale, cherry tomato, vinaigrette

95,000 IDR

SALMON TORTILLA CORIANDER WRAPS

Cured salmon, , avocado, purple cabbage, pickled carrot, pickled cucumber, baby romaine lettuce, coriander, watercress. Served with a vegan aioli sauce
On the side : Kale, cherry tomato, vinaigrette

115,000 IDR

MAIN COURSES

VEGAN HUMMUS

Tempeh, tofu, broccoli, avocado, pumpkin, cherry tomato,
carrot, watercress
Pumpkin seeds, sunflower seeds

110,000 IDR

CHICKEN HUMMUS

Grilled chicken, hard egg, avocado, cherry tomato,
carrot, water cress

110,000 IDR