ОСОЗНАННАЯ КУХНЯ
Меню на весь день
Цены указаны в тысячах индонезийских рупий и подлежат 5% сервисного сбора и 10% правительственного налога.
Солёный завтрак
Завтрак серфера, яйца по вашему вкусу
Яичница-болтунья, омлет, яичница по-поше, мягкая, твёрдая, яичница «солнечная сторона вверх». Два яйца по вашему вкусу, гриль томаты-черри, брокколи, грибы, тост из заквасочного хлеба. Бекон +20K
65,000 IDR
ТОФУ
Жареные томаты на гриле, брокколи, грибы, поджаренный хлеб на закваске
65,000 IDR
Завтрак в лаваше
Два яйца-болтуньи, авокадо, бекон, сыр моцарелла, завёрнутые в тортилью с кинзой, подается с салатом из смешанных зелёных.
85,000 IDR
Омлет с картофельными оладьями
Трёхяичный омлет с картофелем, луком, чесноком, зеленым луком, грибами, беконом, сыром, подается с салатом из смешанных зелёных.
85,000 IDR
VEGAN SHAKSHUKA
Tempe, tofu, tomato sauce, potato, onion, garlic, coriander, spices
Toasted sourdough bread
80,000 IDR
LYBIAN SHAKSHUKA
Two eggs, tomato sauce, potato, onion, garlic, coriander, spices Toasted sourdough bread
80,000 IDR
WHITE FLUFFY OMELETTE
Three egg whites, broccoli, mushroom, onion
On the side : baby romaine lettuce, cherry tomato, watercress, lemon vinaigrette. Toasted sourdough bread
80,000 IDR
Сладкий завтрак
Смузи-боул с антиоксидантами
Питайя, клубника, банан, сверху домашняя гранола
75,000 IDR
Смузи-боул суперфудов
Банан, манго, кале, клубника, спирулина, украшено домашним гранолой
75,000 IDR
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Сезонные фрукты, йогурт, домашняя гранола, клубничный компот, кленовый сироп.
75,000 IDR
Банановые блинчики
Карамелизированный банан, компот из клубники, домашний крошка, свежие клубники, кленовый сироп
75,000 IDR
GLUTEN-FREE BANANA BREAD
Banana flour, banana, strawberry, cashew nut, almond, crumble,
mixed berry coulis, coconut oil, brown sugar
65,000 IDR
На обжаренном хлебе из закваски
Растертый авокадо
Хлеб из обжаренного на гриле кислого теста, авокадо, кале, помидоры черри, дукка, винегрет из лимона и чеснока. При желании можно добавить яйцо по-мешковски за дополнительные 10 тысяч.
65,000 IDR
Тофу-скрамбл с грибами
Жареный поджаренный хлеб из нарезанного хлеба, тофу, грибы, помидоры черри, кале, острые семечки, лимон
55,000 IDR
Суп веганский и без глютена
Суп из тыквы и моркови
Морковь, тыква, кокосовое масло, семечки тыквы, подается с обжаренным заквасочным хлебом
75,000 IDR
Суп из брокколи и шпината
Брокколи, шпинат, оливковое масло, острые семечки, тыквенные семечки, подается с обжаренным заквасочным хлебом
75,000 IDR
Cалат
САЛАТ ТАБУЛЕ ИЗ КАПУСТЫ И КИНОА
Органическая красная киноа, свежая капуста, зелень, помидоры, огурцы, кокосовый йогурт, дукка, лимонно-чесночный бальзамический винегрет, подается с поджаренной закваской Яйцо-паше +10K
105,000 IDR
Салат "Цезарь" с курицей
Курица на гриле, листья молодого романо, луковая крошка, яйцо вкрутую, заправка Цезарь
75,000 IDR
Буддийская тарелка
Красный рис, маринованная морковь, авокадо, темпе, тофу, кале, помидоры черри, заправка из кунжута. При желании можно добавить яйцо по-мешковски за дополнительные 10 тысяч.
70,000 IDR
SALMON
Cured salmon, baby potato, broccoli, avocado, cherry tomato,
baby romaine lettuce, coriander, sunflower seeds,
House-made dressing
120,000 IDR
Здоровый бургер
Баклажан с грибами
Пати на основе растительных ингредиентов, хумус, салатный лист, помидор, огурец, маринованный огурец, луковый джем, подается с маленькими картофельными клубнями
75,000 IDR
Курица
Курица на гриле, салатный лист, помидоры, маринованный огурец, луковое джем, домашний соус айоли, подается с маленькими картофельными клубнями
75,000 IDR
WRAPS
VEGAN RICE PAPER WRAPS
Tofu, Purple cabbage, pickled carrot, avocado,
baby romaine lettuce, coriander, watercress.
Served with a peanut sauce
60,000 IDR
CHICKEN RICE PAPER WRAPS
Grilled chicken, purple cabbage, pickled carrot,
avocado, baby romaine lettuce, coriander, watercress.
Served with a peanut sauce
80,000 IDR
SALMON RICE PAPER WRAPS
Cured salmon, purple cabbage, pickled carrot,
avocado, baby romaine lettuce, coriander, watercress.
Served with a ponzu sauce
110,000 IDR
VEGAN NORI WRAPS
Tofu, red rice, pickled carrot, avocado,
cucumber, baby romaine lettuce, lemon
black & white sesame seeds .Served with a ponzu sauce. On the side : watercress , cherry tomato, vinaigrette
75,000 IDR
CHICKEN NORI WRAPS
Grilled chicken, red rice, pickled carrot,
avocado, cucumber, baby romaine lettuce, lemon,
black & white sesame seeds. Served with a ponzu sauce On the side : watercress , cherry tomato, vinaigrette
95,000 IDR
SALMON NORI WRAPS
Cured salmon red rice, pickled carrot, avocado,
cucumber, baby romaine lettuce, lemon,
black & white sesame seeds. Served with a ponzu sauce
On the side : Watercress , cherry tomato, vinaigrette
115,000 IDR
VEGAN TORTILLA CORIANDER WRAPS
Tofu, avocado, purple cabbage, pickled carrot,
pickled cucumber, baby romaine lettuce, coriander, watercress. Served with a vegan aioli sauce
On the side : Kale, cherry tomato, vinaigrette
80,000 IDR
CHICKEN TORTILLA CORIANDER WRAPS
Grilled chicken, , avocado, purple cabbage,
pickled carrot, pickled cucumber, baby romaine lettuce, coriander, watercress. Served with a vegan aioli sauce
On the side : Kale, cherry tomato, vinaigrette
95,000 IDR
SALMON TORTILLA CORIANDER WRAPS
Cured salmon, , avocado, purple cabbage, pickled carrot, pickled cucumber, baby romaine lettuce, coriander, watercress. Served with a vegan aioli sauce
On the side : Kale, cherry tomato, vinaigrette
115,000 IDR
MAIN COURSES
VEGAN HUMMUS
Tempeh, tofu, broccoli, avocado, pumpkin, cherry tomato,
carrot, watercress
Pumpkin seeds, sunflower seeds
110,000 IDR
CHICKEN HUMMUS
Grilled chicken, hard egg, avocado, cherry tomato,
carrot, water cress
110,000 IDR